Breakfastの発音・読み方は、
BREK-fuhst 音声を聞く
2音節で読み、1音声目を強調します。
注意点は、2音節目です。
Fastを普通にfastと読んでしまうと、発音が違います。
fuhstは「ファ」と「フェ」の間の発音に近いです。
1音節目のBREKは、カタカナ読みの「ブレックファスト」の「ブレック」にRの発音を入れれば、近い発音です。勿論「レ」と発音してしまうと、Rの発音ではないですね。
それと、BREKは1音節で読むので、「ブRック」の「ク」は強すぎないように発音しましょう。
アメリカ英語の発音の勉強にこのテキスト・Mastering the American Accentをお勧めです。私もクラスで使っています。