Buffetの発音・読み方は3つあります。
名詞「食べ物・ビュッフェ」と「ビュッフェ式の」形容詞の場合は、
1. buh-FEY 音声を聞く
か
2. BOO-fey
1つ目の読み方、2音節目が強調され、伸ばされるバージョンが多い感じです。
Buffetの他の意味は、
Verb “to strike, to push, to battle”
動詞「打つ、打ちのめす、もむ、戦う」
The waves buffeted the ship.
Noun “a blow, a violent shock/concussion”
名詞「打撃、もまれること」。
この使い方の場合の発音は、
BUHF-it 音声を聞く
こちらは、1音節目が強調されて、2音節目が短い”it”の発音になっています。
アメリカ英語の発音の勉強にこのテキスト・Mastering the American Accentをお勧めです。私もクラスで使っています。